New Delhil: अगर आपको भी शिमला मिर्च पसंद है तो हम आपको इसे घर पर ही उगाने की शानदार तकनीक बताते हैं. लुधियाना की मोना चोपड़ा स्टेप टू स्टेप बताती हैं कि आपकी बालकनी में शिमला मिर्च कैसे उगाए जाते हैं..

कुछ दिनों पहले, पंजाब के लुधियाना से मोना चोपड़ा ने फेसबुक पर अपने घर में उगी शिमला मिर्चकी तस्वीर पोस्ट की थी. उनकी तस्वीर सोशल मीडिया पर काफी वायरल हुई. लोगों ने मैसेज कर पूछना शुरू किया कि आखिर उन्होंने घर पर बैठे-बैठ शिमला मिर्च कैसे उगाए.

मोना ने सबकी उत्सुकता को दूर दिया. और सैकड़ों सवालों के जवाब भी दिए. इसमें कोई दो राय नहीं कि शिमला मिर्च में विटामिन ए और विटामिन सी की मात्रा भरपूर होती है. और प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करते हैं.. वे फाइबर, लोहा और फोलेट में भी उच्च हैं.

मोना बचपन से ही हमेशा बागवानी में माहिर रही हैं, और वह अपने घर पर लगभग सभी सब्जियां उगाती हैं.. उन्होंने बताया कि उनके पिता कृषि में स्नातक थे और लुधियाना विश्वविद्यालय में काम करते थे. हम हमेशा अपने घर के पीछे वाले हिस्से में सब्जियां उगाते हैं और इसे करते रहते हैं.

मोना ने कहा कि- शिमला मिर्च उगाना काफी सरल है. बहुत से लोग मुझे उन्हें बीज भेजने के लिए कहते हैं, लेकिन वे पहले से ही बाजार में हमारे द्वारा खरीदी जाने वाली सब्जियों के साथ आते हैं,. मोना बताती हैं कि सभी को एक पौधा उगाने के लिए आधा टुकड़ा अलग रखना होगा.

  • इसे करने के दो तरीके हैं. पहली विधि में शिमला मिर्च को आधा काटने की जरूरत है.. बीज भीतर दिखाई पड़ते हैं.
  • अब, शिमला मिर्च को मिट्टी से भर दें और एक बर्तन में डाल दें. शिमला मिर्च को मिट्टी से ढक देना चाहिए और इसे ढकने के लिए मिट्टी की एक आधा इंच की परत चाहिए.
  • एक गमला जो 8-10 इंच गहरा होता है वह पौध को स्वस्थ रूप से विकसित करने के लिए पर्याप्त है.. एक बड़े आकार के फूल के बर्तन कई पौधों की मेजबानी भी कर सकते हैं..
  • मोना कहती है कि नमी बनाए रखने के लिए व्यक्ति को पानी पर्याप्त मात्रा में देना चाहिए..बीज अगले कुछ हफ्तों में अंकुरित होने लगेंगे.
  • हालांकि, एक ऐसा अवसर हो सकता है जब पौधे कीटों या कीड़ों से संक्रमित हो जाता है..
  • टॉक्सिन-मुक्त समाधान की पेशकश करते हुए, मोना कहती हैं, “समस्या का एक सरल जवाब एक चम्मच साबुन पाउडर, एक चम्मच नीम का तेल है और उन्हें एक लीटर पानी के साथ मिलाएं.
  • घोल मिर्च पर सप्ताह में एक बार या पाक्षिक रूप से आवश्यकतानुसार छिड़काव किया जा सकता है.
  • मोना ने कहा कि आप मिट्टी में वर्मिन कम्पोस्ट या गाय के गोबर या जैविक कचरा बी डाल सकते हैं.
  • मैं आमतौर पर प्याज और केले के छिलके का उपयोग करती हूं.. इसमें आप चावल का पानी या फिर किसी भी सब्जी को धोया गया पानी डाल सकते हैं.
  • मोना का कहना है कि पौधे एक समय में लगभग चार से पांच शिमला मिर्च निकालते हैं और भोजन के लिए पर्याप्त होते हैं.

मोना करेला, फूलगोभी, टमाटर, भिंडी, पालक, मेथी, धनिया और अन्य सब्जियों को उगाती है. लेकिन मौसम के साथ-साथ सब्जियां भी बदलती रहती हैं. मोना कहती है कि उसने पूरे कोविद -19 लॉकडाउन को सोशल मीडिया पर अपनी बागवानी की तस्वीरे पोस्ट कीं और लोगों को इसके बारे में बताया.

साभार- द बेटर इंडिया

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Naina Shrivastava

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